Cezar Vicente Jr.
Formação acadêmica
Aprimoramento em Transtornos Alimentares - AMBULIM / USP (2010)
Bacharel em Nutrição com bolsa de estudos integral - Universidade Cruzeiro do Sul (2008)
Cursos na área de transtornos alimentares, obesidade, humanização em saúde, atenção integral à saúde, saúde intestinal, entre outros.
Experiência profissional
Professor convidado para aulas para nutricionistas na área de transtornos alimentares, abordagens nutricionais não prescritivas, aconselhamento nutricional e obesidade;
Há mais de 5 anos, nutricionista voluntário no Hospital das Clínicas atendendo pacientes pós cirurgia bariátrica, com compulsão alimentar, com anorexia nervosa e com bulimia nervosa;
Atuação de 5 anos em saúde pública em regiões carentes de São Paulo, realizando atendimentos ambulatoriais, em grupos, reuniões de capacitações e discussão de casos com equipes multiprofissionais;
Assessoria nutricional a escolas, com educação nutricional, acompanhamento de ganho de peso e crescimento das crianças e treinamento dos trabalhadores da cozinha;
Trabalho com crianças com diversos problemas alimentares em ONG durante 2 anos;
Atendimento clínico de mais de 10.000 homens e mulheres com problemas relacionados ao peso e alimentação.
Associações e outros projetos
Em 2015, foi lançado o livro Nutrição Comportamental, o qual foi co-autor de diversos capítulos.
Nutricionista voluntário no Programa de Transtornos Alimentares do Hospital da Clínicas (HCFMUSP) desde 2016.
Especialidades
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Anorexia nervosa
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Bulimia nervosa
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Compulsão alimentar
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Transtorno Alimentar Restritivo-Evitativo
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Comer transtornado.
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Obesidade e preocupações com relação ao peso.
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Reeducação alimentar para questões clínicas como hipercolesterolemia, hipertensão, diabetes, resistência à insulina.
Atendimento de adolescentes e adultos.
Coautor do livro
"Nutrição Comportamental"
Capítulos
Habilidades de Comunicação
Nutrição Comportamental no Tratamento da Obesidade (Coordenador)
Entrevista Motivacional (Coordenador)
Competências Alimentares (Coordenador)